Postado por Colégio Integral em 6 de outubro de 2023

Fermentação Biológica

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A fermentação biológica é um processo em que ocorre a liberação de energia sem a participação do oxigênio. Nesse processo, ocorre a quebra de nutrientes, como a glicose, em produtos mais simples a fim de que ocorra a liberação de energia (Gas carbônico). Ela ocorre em algumas bactérias e fungos e acontece com a ajuda de diferentes enzimas. Esse processo é utilizado na produção de pães, cervejas e vinhos.

Os estudantes dos 6°s anos realizaram um aula prática com o objetivo de compreender como acontece a fermentação com o uso de fermento biológico. 🍞🥖🧫

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